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¡Paté o Houmous de garbanzos!
Necesitas:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
- un pellizco de comino según el gusto
- sal y pimienta negra
- el zumo de 1/2 limón aproximadamente
- y unas 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparacion:
Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora.
Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción.
Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo y un chorito de aceite de oliva.
Pueden acompañarlo con pan de pita o vegetales crudos como una crema para untar.
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